|
|
Sambal Goreng Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g sperziebonen
zout en peper
2 uien
3 hardgekookte eieren
1 pakje Indonesische Sambal Goreng Kruidenpasta van MeiAsia
2 EL MeiAsia Wokolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon, breek ze doormidden en kook ze in water met zout in 8 minuten beetgaar. Giet de bonen af. Pel en snipper de uien. Verwijder de schaal van de eieren.
Verhit 1 eetlepel wokolie in een kleine koekenpan en bak de gekookte eieren goudbruin. Neem ze uit de pan.
Verhit de rest van de olie in een wok en fruit hierin op laag vuur de Sambal Goreng boemboe gedurende 2 minuten. Voeg de uien toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg de sperziebonen en de eieren toe en verhit nog 2 minuten. Voeg eventueel wat water toe. Breng op smaak met zout en peper.
Neem de eieren uit de saus en snijd ze doormidden. Doe het groentegerecht op een schaal en leg er de eieren op.
Lekker met MeiAsia rode rijst en kroepoek.
|
|
|